Vorspeise
HochzeitscateringEuer Tag, euer Menü
Wir gestalten mit euch ein Menü, das zu eurer Feier passt — vom Sektempfang über das Buffet bis zum Dessert. Für zwanzig Gäste ebenso wie für dreihundert.
Im Gespräch
Bevor irgendetwas gekocht wird
Wir sprechen über euren Tagesablauf: wann getraut wird, wann der Empfang steht, wann gegessen werden soll. Daraus ergibt sich die Form — Menü am Platz, Buffet oder BBQ.
Danach ladet ihr uns zur Verkostung ein und probiert, was später auf dem Tisch steht. 34 Euro pro Person, bei Buchung angerechnet.
Auf dem Tisch
Vom Fingerfood bis zum Grillbuffet
Zum Empfang Fingerfood, das im Stehen funktioniert; abends ein warmes Buffet oder ein Menü am Platz. Wer es deftig mag, bekommt ein Grillbuffet samt Grillmeister.
Vegan, vegetarisch, glutenfrei und laktosefrei planen wir von Anfang an mit und kennzeichnen jedes Gericht.
Aus der Küche
Vier Gerichte als Beispiel
Ein Menü am Platz, drei Gänge, dazwischen genug Zeit für Reden — so ist es hier gedacht.
Salat
Green Harvest
Hauptgang
Rotweinrind mit Rosmarinkartoffel
Dessert
L'amour de Provence
Dazu auf den Tisch
Vier Tafeln zur Wahl
Holy Gold ist für diesen Tag gebaut: Messing statt Silber, Weiss statt Reinweiss — festlich, aber ohne Zuckerguss. Alle vier vermieten wir für 149 Euro je Tafel, Aufbau enthalten.
Nur zur Orientierung
Ein Gefühl für die Größenordnung
Stellen Sie ein, was Sie ungefähr planen. Die Spanne folgt den Sätzen, mit denen wir kalkulieren — sie ist kein Angebot und keine Zusage, sondern ein erster Anhaltspunkt.
Richtwert gesamt
800 € bis 1.200 €
- Je Gast
- 40 € – 60 €
- Speisen
- Menü, 40 € – 60 € je Gast
- Ausstattung
- nicht gebucht
- Service
- nur Lieferung
- Lieferung
- hin und zurück bis 60 km inklusive, anderswo bis zu 175 €
Sonderwünsche, Getränke und Anfahrten über 60 km stehen hier nicht drin. Sie kommen ins Angebot, sobald wir Ort und Ablauf kennen.
Passt die Spanne nicht zu Ihrem Budget: Sagen Sie uns Ihren Betrag je Gast, wir stellen zusammen, was dafür geht. Feste Pakete gibt es bei uns ohnehin nicht.
Fragen und Antworten
Fragen zum Hochzeitscatering
Was Paare uns am häufigsten fragen, bevor sie sich entscheiden.
Kommt ihr auch zu einer Location außerhalb von Erfurt?
Ja. Von unserer Küche am Dalbergsweg fahren wir 60 Kilometer weit an und wieder ab, ohne dass die Fahrt berechnet wird — das deckt einen großen Teil Thüringens ab: Weimar, Gotha, Arnstadt, Apolda, Sömmerda, Jena, dazu die Gutshöfe und Scheunen dazwischen.
Liegt die Location weiter weg, fahren wir trotzdem; dann sprechen wir vorher über die Tour. Deutschlandweit haben wir schon gekocht.
Wie früh sollten wir anfragen?
Für Samstage zwischen Mai und September so früh wie möglich; diese Termine sind oft ein Jahr im Voraus vergeben. Unter der Woche und in der kalten Hälfte des Jahres reichen wenige Monate.
Die endgültige Gästezahl brauchen wir erst 7 bis 10 Tage vorher — reserviert wird der Termin mit der Anzahlung, nicht mit der genauen Zahl.
Was passiert, wenn die Trauung sich verzögert?
Das ist der Normalfall, nicht die Ausnahme. Kalte Speisen halten wir abgedeckt, warme in Chafing Dishes — eine Verschiebung um eine Stunde ändert nichts an der Qualität.
Bleibt das Servicepersonal länger, wird die zusätzliche Stunde mit 35 Euro je Kraft nachberechnet. Eine Kraft planen wir je etwa 25 Gäste ein.